|
|
Geiten Of Schapenvleesstokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr geiten of schapenvlles
100 ml ketjap
2 tenen knoflook gesneden
1 tl djahe
2 tl ketoembar
scheutjes olie
SAUS;
2 rawits
1 knoflookteen
25 gr gebrande ongezouten pinda′s
1 tl Petis Udang(garnalenpasta)
2 el gesmolten gulu djawa
5 el ketjap manis
citroensap
1 sjalot gesnipperd
olie
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten en wrijf de blokjes vlees ermee in,laat 30 min in de koelkast marineren.
Leg de satestokjes in water.
Bereidingswijze:
Maak een pasta in de keukenmachine van de rawits,knoflook,pinda′s,petis pendang,gulu djawa een eetl olie en wat zout.
Vermeng met de ketjap en wat citroensap en kook het geheel even op.
Gril de stokjes 5 min.in een grillpan,giet er de warme saus over
|
|
|